Diksia.com - Siapa yang bisa menolak kenikmatan seblak? Jajanan khas Bandung ini selalu berhasil menggoyang lidah dengan cita rasa pedas gurihnya yang khas. Kerupuk kenyal yang berpadu dengan bumbu rempah yang melimpah, membuat seblak jadi favorit banyak orang.
Seblak merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih, serta kombinasi tekstur yang unik dari kerupuk yang direbus. Ingin mencoba membuat seblak di rumah?
Seblak, jajanan khas Bandung ini memang selalu bikin kangen. Kuahnya yang pedas gurih dengan isian kerupuk, bakso, sosis, dan sayuran, dijamin bikin lidah bergoyang. Daripada beli, kenapa nggak coba buat sendiri di rumah?
Ternyata, bikin bumbu seblak sendiri itu gampang banget, lho! Yuk, intip resepnya di bawah ini!
Resep Bumbu Seblak Sederhana
Bahan:
- 100 gram kerupuk aci, rendam air panas
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kerupuk aci yang sudah direndam, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kerupuk empuk.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Seblak siap disajikan.
Variasi Resep Seblak
Bumbu dasar seblak di atas bisa kamu kreasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti:
- Seblak Ceker: Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus.
- Seblak Sosis Bakso: Tambahkan irisan sosis dan bakso sapi.
- Seblak Seafood: Tambahkan udang, cumi, atau kerang.
- Seblak Kwetiau: Tambahkan kwetiau yang sudah direbus.
- Seblak Makaroni: Tambahkan makaroni yang sudah direbus.
Tips Membuat Seblak yang Enak
- Rendam kerupuk aci hingga benar-benar empuk agar tidak keras saat dimasak.
- Gunakan cabai rawit sesuai selera pedasmu.
- Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar bumbu lebih meresap.
- Sajikan seblak selagi hangat agar lebih nikmat.
Seblak: Jajanan yang Mendunia
Seblak bukan hanya populer di Indonesia, tapi juga sudah mulai dikenal di mancanegara. Bahkan, beberapa restoran Indonesia di luar negeri sudah memasukkan seblak ke dalam menu mereka.
Rasanya yang unik dan pedas membuat seblak jadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Apalagi, seblak juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera.
Mudah banget, kan? Sekarang kamu bisa menikmati seblak pedas nikmat buatan sendiri kapan pun kamu mau. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep bumbu seblak di atas dan kreasikan seblak versi kamu sendiri! Selamat mencoba!
