Diksia.com - Siapa yang tak kenal seblak? Jajanan khas Bandung ini begitu populer di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas nendang dengan aneka topping menggugah selera, menjadikannya favorit banyak orang.
Nah, belakangan ini, ada satu varian seblak yang sedang viral di media sosial, yaitu Seblak Rafael. Seblak Rafael ini menarik perhatian karena tampilannya yang unik dan menggugah selera.
Kerupuknya berwarna putih bersih dengan kuah merah menyala yang menggiurkan. Rasanya? Jangan ditanya! Dijamin bikin kamu ketagihan.
Apa Itu Seblak Rafael?
Seblak Rafael adalah kreasi seblak yang menggunakan kerupuk mawar putih sebagai bahan utamanya.
Kerupuk ini punya tekstur lebih kenyal dan lembut dibanding kerupuk biasa. Selain itu, bumbu seblak Rafael juga terkenal pedas nendang, bikin kamu ketagihan!
Penasaran ingin mencoba? Tak perlu jauh-jauh ke Bandung, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep lengkap Seblak Rafael yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram kerupuk mawar putih
- 10 buah cabai rawit hijau (bisa disesuaikan selera)
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
Cara Membuat Seblak Rafael
- Rebus kerupuk mawar putih hingga empuk, lalu tiriskan.
- Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
- Panaskan minyak goreng, lalu siramkan ke atas bumbu yang sudah diulek. Aduk rata.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Terakhir, taburkan irisan daun bawang di atasnya.
- Seblak Rafael siap disajikan!
Tips Membuat Seblak Rafael Lebih Nikmat
- Kamu bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti telur, bakso, sosis, atau ceker ayam.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Untuk rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit terasi saat mengulek bumbu.
- Jangan lupa sajikan seblak Rafael selagi hangat agar lebih nikmat.
Mengapa Seblak Rafael Begitu Populer?
Selain rasanya yang enak dan pedas, seblak Rafael juga punya tampilan yang menarik dengan warna putih dari kerupuk mawar.
