Diksia.com - Siapa yang tak kenal perkedel jagung? Camilan gurih dan renyah ini selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis alami dari jagung, ditambah tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, bikin siapapun ketagihan.
Perkedel jagung adalah lauk pendamping yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi favorit banyak orang. Selain itu, cara membuatnya pun mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Kabar baiknya, membuat perkedel jagung sendiri di rumah ternyata sangat mudah! Kita hanya perlu beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis.
Resep perkedel jagung yang gurih dan renyah, cocok jadi lauk pendamping atau camilan. Mudah dibuat dengan bahan sederhana. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 1 butir telur
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
Cara Membuat:
- Campur Bahan: Dalam wadah besar, campurkan jagung pipil, telur, daun bawang, dan daun jeruk. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Cek Kekentalan Adonan: Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air. Pastikan adonan tidak terlalu encer agar perkedel tidak hancur saat digoreng.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Perkedel: Ambil satu sendok makan adonan perkedel, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
- Tiriskan: Angkat perkedel yang sudah matang, lalu tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan: Perkedel jagung siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung panir ke dalam adonan.
- Jika kamu tidak suka rasa daun jeruk, kamu bisa menghilangkannya dari resep.
- Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel parut atau udang cincang untuk variasi rasa dan nutrisi.
Manfaat Jagung untuk Kesehatan:
