Diksia.com - Pancake, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Hidangan sarapan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan aromanya yang menggoda memang sangat cocok untuk memulai hari.
Selain itu, pancake juga sangat praktis dibuat. Kamu tidak perlu menghabiskan banyak waktu di dapur untuk menyiapkan sarapan yang istimewa. Jika kamu ingin mencoba membuat pancake sendiri di rumah, jangan khawatir.
Resep pancake sederhana sangat mudah diikuti, bahkan untuk kamu yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan dan mungkin sudah tersedia di dapur kamu.
Bahan-bahan Pancake Sederhana:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur ayam
- 150 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair (atau minyak sayur)
Cara Membuat Pancake Sederhana:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.
- Masukkan Bahan Basah: Di wadah lain, kocok telur ayam hingga sedikit berbusa. Masukkan susu cair dan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
- Satukan Adonan: Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Adonan pancake yang baik adalah yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
- Panaskan Teflon: Siapkan teflon anti lengket dan panaskan dengan api kecil. Olesi teflon dengan sedikit mentega atau minyak sayur agar pancake tidak lengket.
- Tuang Adonan: Tuang adonan pancake secukupnya di atas teflon panas. Besar kecilnya pancake bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu.
- Masak Pancake: Masak pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balik pancake dan masak hingga sisi lainnya matang.
- Sajikan: Angkat pancake dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera kamu, seperti madu, sirup maple, buah-buahan segar, cokelat meses, atau es krim.
Tips Membuat Pancake Sederhana yang Mengembang dan Lembut:
- Gunakan Bahan Berkualitas: Gunakan tepung terigu protein sedang atau rendah agar pancake lebih lembut. Baking powder yang masih aktif juga akan membantu pancake mengembang sempurna.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Aduk adonan pancake secukupnya saja hingga semua bahan tercampur rata. Terlalu banyak mengaduk bisa membuat pancake menjadi keras.
- Istirahatkan Adonan: Setelah adonan pancake jadi, diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum dimasak. Proses ini akan membuat gluten dalam tepung terigu menjadi rileks sehingga pancake akan lebih lembut.
- Gunakan Api Kecil: Masak pancake dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
- Perhatikan Konsistensi Adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu.
Dengan resep pancake sederhana ini, kamu bisa dengan mudah membuat sarapan lezat dan praktis untuk keluarga atau untuk kamu sendiri. Selamat mencoba dan berkreasi dengan topping favorit kamu!
