Diksia.com - Pancake merupakan salah satu menu sarapan yang digemari di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Hidangan ini dikenal karena teksturnya yang lembut, cara penyajiannya yang fleksibel, serta kemudahan dalam pembuatannya.
Pancake adalah kue dadar berbahan dasar tepung, susu, dan telur yang dimasak di wajan datar. Hidangan ini telah ada sejak zaman Romawi kuno dan terus berkembang dengan variasi yang unik di berbagai negara.
Di Indonesia, pancake sering dijadikan menu sarapan atau camilan karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang sederhana.
Jenis-Jenis Pancake di Dunia
- Pancake Amerika: Teksturnya tebal dan lembut, sering disajikan dengan sirup maple.
- Crepes Perancis: Lembaran tipis yang dapat diisi manis atau gurih.
- Pancake Jepang (Hotcake): Lebih tebal dan mengembang sempurna, sering disajikan dengan krim kocok.
Resep Pancake Lembut dan Lezat
Pancake merupakan salah satu menu sarapan yang populer di seluruh dunia. Selain praktis, hidangan ini juga bisa disajikan dengan berbagai topping sesuai selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep pancake lembut yang mudah dibuat di rumah. Kamu tidak perlu menjadi koki profesional untuk menghasilkan pancake yang sempurna. Yuk, simak resep dan tipsnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 300 ml susu cair (bisa diganti dengan susu almond atau oat untuk versi vegan)
- 1 butir telur (atau pengganti telur untuk versi vegan)
- 2 sendok makan mentega cair (bisa diganti dengan minyak kelapa)
- Topping sesuai selera, seperti sirup maple, madu, buah-buahan segar, atau selai cokelat
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama susu cair dan mentega cair hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil. Jangan terlalu lama mengaduk agar pancake tetap lembut.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit mentega atau minyak.
- Tuangkan adonan pancake ke wajan menggunakan sendok sayur. Masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan, lalu balik pancake dan masak sisi lainnya hingga matang.
- Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Sajikan pancake dengan topping favoritmu.
Tips Agar Pancake Lebih Sempurna
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar pancake tidak keras.
- Gunakan wajan anti lengket agar pancake mudah dibalik.
- Jika ingin pancake lebih harum, tambahkan setengah sendok teh ekstrak vanila ke dalam adonan.
- Untuk pancake yang lebih sehat, gunakan tepung gandum utuh dan gula kelapa sebagai pengganti bahan utama.
Variasi Resep Pancake
- Pancake Pisang: Tambahkan satu buah pisang matang yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Pancake Cokelat: Campurkan 2 sendok makan bubuk kakao ke dalam adonan.
- Pancake Blueberry: Masukkan beberapa blueberry segar ke dalam adonan sebelum dimasak.
Dengan resep ini, sarapanmu akan menjadi momen istimewa bersama keluarga. Pancake yang lembut dan lezat akan membuat suasana pagi lebih menyenangkan. Selamat mencoba!
