Diksia.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan mie nyemek? Hidangan mie Jawa yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera dengan cita rasa pedas manis yang khas.
Kuahnya yang kental dan sedikit nyemek-nyemek, ditambah dengan topping ayam, telur, dan sayuran segar, menjadikan mie nyemek sebagai comfort food yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Berita baiknya, kamu tidak perlu repot-repot pergi ke warung makan untuk menikmati mie nyemek. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Dijamin, hasilnya tidak kalah lezat dengan yang dijual di restoran!
Resep Mie Nyemek
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mie telur
- 200 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, potong korek api
- 5 lembar sawi hijau, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, sawi hijau, dan cabai, aduk rata.
- Tuang telur kocok, orak-arik hingga matang.
- Masukkan mie, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan sajikan mie nyemek selagi hangat.
Tips Membuat Mie Nyemek Lebih Lezat:
- Gunakan mie telur yang berkualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah putus.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera kamu.
- Tambahkan topping lain seperti bakso, sosis, atau udang sesuai selera.
- Taburi mie nyemek dengan bawang goreng dan seledri cincang untuk menambah aroma dan rasa.
Kreasi Mie Nyemek
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Misalnya, kamu bisa menambahkan potongan daging sapi, jamur, atau tahu. Atau, kamu bisa mengganti mie telur dengan mie instan atau bihun.
Mie nyemek merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kelezatan mie nyemek kapan saja tanpa harus pergi ke warung makan. Selamat mencoba!
