Diksia.com - Siapa yang tak kenal kue kacang? Camilan klasik ini selalu hadir di berbagai perayaan, mulai dari Lebaran hingga Natal. Rasanya yang gurih, renyah, dan lumer di mulut membuatnya jadi favorit segala usia.
Kue kacang yang enak memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Rahasianya ada pada penggunaan kacang tanah berkualitas dan teknik memanggang yang tepat.
Kue kacang adalah salah satu kue tradisional yang selalu menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan manis, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
Bagi Kamu yang ingin mencoba membuat kue kacang di rumah, berikut adalah resep kue kacang yang praktis dan pasti akan menjadi favorit keluarga.
Resep Kue Kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah kupas, sangrai dan haluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula halus
- 125 ml minyak sayur
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok teh garam
- Wijen secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam wadah.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan minyak sayur. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi wijen (jika suka).
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Membuat Kue Kacang Lebih Renyah:
- Pastikan kacang tanah benar-benar kering sebelum dihaluskan. Kamu bisa menyangrainya kembali sebentar jika perlu.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah minyak dimasukkan agar kue tidak keras.
- Gunakan api sedang saat memanggang agar kue matang merata dan tidak gosong.
Variasi Kue Kacang:
- Selain wijen, kamu bisa menambahkan topping lain seperti choco chips, keju parut, atau kacang almond cincang.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan.
- Jika ingin kue kacang yang lebih gurih, gunakan margarin sebagai pengganti minyak sayur.
Dengan resep ini, kita bisa membuat kue kacang sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih hemat, kita juga bisa menyesuaikan rasa dan topping sesuai selera. Selamat mencoba!
