Diksia.com - Siapa yang tak suka dimsum? Kudapan kukus asal Kanton ini memang punya pesona tersendiri. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal selalu berhasil memanjakan lidah.
Biasanya, kita beli dimsum di restoran atau kedai khusus. Tapi, tahukah kamu kalau dimsum bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah?
Nah, kali ini kita akan berbagi resep dimsum ayam sederhana yang bisa kamu coba. Selain hemat, dimsum buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihan dan kualitas bahannya. Yuk, simak resepnya!
Resep Dimsum Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 50 gram udang cincang kasar (opsional)
- 100 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- Kulit dimsum siap pakai
Cara Membuat:
- Campur daging ayam giling, udang, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, putih telur, minyak wijen, saus tiram, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Ambil selembar kulit dimsum, letakkan 1 sendok makan adonan di tengahnya. Lipat dan bentuk sesuai selera. Kamu bisa melihat berbagai cara melipat dimsum di internet untuk variasi.
- Panaskan kukusan. Setelah air mendidih, kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau kecap asin.
Tips:
- Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Untuk hasil dimsum yang lebih lembut, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.
- Kamu bisa menambahkan topping lain seperti wortel parut atau jamur cincang di atas dimsum sebelum dikukus.
- Jangan lupa untuk selalu mengolesi kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
Mudah, kan? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati dimsum ayam buatan sendiri yang lezat dan sehat. Resep ini sangat fleksibel, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera.
Misalnya, jika tidak suka udang, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain seperti daging kepiting atau jamur. Selamat mencoba!
