Diksia.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan cumi asam manis? Perpaduan rasa asam, manis, dan pedasnya selalu berhasil menggugah selera.
Hidangan seafood ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Cumi Asam Manis Anti Alot
Salah satu tantangan dalam memasak cumi adalah membuatnya empuk dan tidak alot. Tapi jangan khawatir, kita punya tipsnya!
- Pilih cumi segar: Cumi segar biasanya memiliki warna putih cerah dan aroma laut yang khas. Hindari cumi yang berwarna kusam atau berbau amis.
- Bersihkan dengan benar: Buang tinta dan tulang cumi, lalu cuci hingga bersih. Kamu bisa merendam cumi dalam air jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amisnya.
- Jangan terlalu lama dimasak: Cumi akan menjadi alot jika dimasak terlalu lama. Cukup tumis cumi hingga berubah warna dan matang.
Resep Cumi Asam Manis
Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak alot.
- Angkat dan sajikan cumi asam manis selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Kamu bisa menambahkan nanas atau sayuran lain sesuai selera.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau saus sambal.
- Sajikan cumi asam manis dengan nasi hangat atau mie goreng.
Yuk, Coba Masak Cumi Asam Manis di Rumah!
Cumi asam manis adalah hidangan yang mudah dibuat dan pasti disukai seluruh anggota keluarga. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menyajikan cumi asam manis yang lezat dan menggugah selera.
