Diksia.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng bawang putih? Renyahnya tepung berpadu dengan aroma bawang putih yang sedap, membuat hidangan ini selalu jadi favorit semua orang.
Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Kombinasi daging ayam yang empuk dengan aroma harum bawang putih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Tak perlu repot beli di luar, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 cm jahe, geprek
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Buat Adonan Tepung: Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan merica bubuk.
- Baluri Ayam: Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan sedikit minyak di wajan lain. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan.
- Sajikan: Sajikan ayam goreng bawang putih bersama taburan bawang putih goreng. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favoritmu.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan tepung.
- Agar ayam tidak terlalu berminyak, gunakan api sedang saat menggoreng dan pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti kaldu bubuk atau bubuk cabe ke dalam adonan tepung.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan ayam goreng bawang putih yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
