Diksia.com - Manisnya lembut, teksturnya ringan… whipped cream memang teman setia berbagai hidangan, mulai dari minuman kopi, kue, hingga dessert. Tapi, siapa bilang harus beli? Bikin sendiri di rumah ternyata gampang banget!
Siapa yang tak suka kelembutan whipped cream di atas minuman atau kue favorit? Kabar baiknya, kamu tak perlu lagi membelinya di toko. Dengan bahan-bahan sederhana dan beberapa trik, kamu bisa membuat whipped cream sendiri di rumah, bahkan tanpa mixer!
Kenapa Bikin Sendiri? Selain lebih hemat, membuat whipped cream sendiri memberikanmu kendali penuh atas rasa dan teksturnya. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan kekentalan sesuai selera. Plus, kepuasan membuatnya sendiri tentu tak ternilai!
Whipped cream adalah primadona topping yang selalu berhasil membuat hidangan penutup jadi lebih menggoda. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat whipped cream jadi favorit banyak orang.
Whipped cream seringkali dianggap sebagai sentuhan akhir yang mewah pada hidangan. Tapi, tahukah kamu kalau membuat whipped cream sendiri di rumah itu sangat mudah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan kekentalan sesuai selera.
Yuk, kita simak resep whipped cream sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
Resep Whipped Cream Tanpa Mixer
Bahan-bahan:
- 200 ml krim kental (minimal 30% lemak)
- 30 gram gula bubuk (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
- Es batu secukupnya
Peralatan:
- Mangkuk besar dari stainless steel
- Mangkuk kecil dari stainless steel
- Pengocok kawat (whisk) atau mixer (opsional)
Langkah-langkah:
- Dinginkan mangkuk dan whisk: Sebelum memulai, pastikan mangkuk dan whisk (atau pengocok mixer) sudah didinginkan di dalam kulkas selama beberapa menit. Ini akan membantu krim kental lebih mudah mengembang.
- Tuang krim kental: Tuang krim kental dingin ke dalam mangkuk.
- Tambahkan gula dan vanila: Masukkan gula halus dan ekstrak vanila (jika menggunakan).
- Kocok hingga mengembang: Mulai kocok krim dengan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah, lalu secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Kocok hingga krim kental mengembang dan membentuk puncak yang lembut. Hati-hati jangan over-mix, karena whipped cream bisa menjadi terlalu kental dan menggumpal.
- Tes kekentalan: Untuk menguji apakah whipped cream sudah cukup kental, angkat whisk atau pengocok mixer. Jika krim membentuk puncak yang lembut dan tidak mudah jatuh, berarti sudah siap digunakan.
- Sajikan atau simpan: Whipped cream buatanmu siap digunakan sebagai topping kue, minuman, atau dessert lainnya. Jika tidak langsung digunakan, simpan whipped cream di dalam kulkas.
Kreasi dengan Whipped Cream:
Whipped cream bukan cuma untuk topping kue atau minuman. Kamu bisa menggunakannya untuk:
- Dessert: Parfait, trifle, mousse, atau sebagai pelengkap buah segar.
- Minuman: Kopi, cokelat panas, milkshake, atau smoothie.
- Sarapan: Pancake, waffle, atau roti panggang.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil terbaik, gunakan krim kental dengan kandungan lemak minimal 30%.
- Kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan untuk membuat whipped cream berwarna.
- Jika whipped cream terlalu kental, tambahkan sedikit krim kental cair dan kocok perlahan hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
- Whipped cream homemade ini bisa bertahan hingga 2 hari dalam kulkas.
Dengan resep mudah ini, kamu bisa membuat whipped cream sendiri kapan saja kamu mau. Dijamin, hasilnya tak kalah lezat dengan whipped cream yang dibeli di toko. Selamat mencoba!
